El restaurante de alta cocina italiana Michelangelo, hubicado en laciudad de Santa Cruz, de propiedad de Carlos Suárez, añadió a su colección exclusiva de vinos, los trivarietales ‘made in Bolivia’
que patentó con el sello Carlos Míchel, producido de manera especial por Bodegas y Viñedos Casa Grande, establecida en el valle de Tarija. A decir de Suárez, el vino Carlos Míchel es fruto de la selección, estrujo, maceración y vinificación de las mejores cepas de altura, en el caso del reserva 2008 (cabernet sauvignon, malbec y merlot) y del 2009 (cabernet sauvignon, merlot y tempranillo) conservadas durante 18 y 9 meses, respectivamente, en barricas de roble fránces. Por tratarse de una producción exclusiva, según Suárez, el enólogo François Thorez enólogo de la bodega, alcanzó a industrializar dos barricas de 300 litros (equivalen a 600 botellas) las cuales serán comercializadas únicamente en el restaurante Michelangelo.Si bien la producción del vino es limitada, Suárez indicó que intentará cerrar un acuerdo con bodegas y viñedos Casa Grande para ver la posibilidad de realizar cada año una cosecha exclusiva de Carlos Míchel para Michelangelo.Respecto a las características, según se informó, es un vino aterciopelado, suntuoso y fragancioso al paladar, de color rojo predominante que se sugiere para acompañar cualquier tipo de queso, carnes rojas, de cerdo, cordero y patos.
Según la opinión de los que degustaron, Carlos Míchel, es comparado con los mejores vinos top de Luigi Boca, producidos en Argentina.